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酒店管理专业介绍

2016年03月30日 09:21  点击:[ ]

一、专业基本情况

2007年开始,教育部开始审批酒店管理本科试点专业(110218S)。20114月,我校获批酒店管理本科专业并于当年招生,成为山东省最早获批此专业的两所院校之一。截至2015年9月,专业教研室目前共有8位专职教师,其中教授1人,副教授3人,具有博士学位的教师4人,1名教师博士在读。已培养本科毕业生1届63人,现有在校生四个年级共250余人。

二、专业定位

本专业坚持“应用型本科”的办学方针和知识与能力并重的人才培养理念,按照“厚基础、宽口径、强能力”的人才培养要求,以满足国内外酒店业发展需求为导向,注重酒店管理理论与实践相结合,提升毕业生在行业内的就业力和可持续发展潜力,力争专业知识的培养和训练在省内同类专业中处于领先,在国内同类专业中知名。

三、培养目标

本专业培养能系统掌握酒店管理的相关知识,具备较强的决策能力、组织能力、沟通能力、执行能力和创业精神的,能在国内外酒店管理公司、高星级酒店、高级餐饮业和住宿业机构以及教育科研机构,从事管理、接待服务以及教学科研工作的应用型和复合型专门人才。

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